江西抚州除了米粉，还有什么值得吃的？

抚州最有名的小吃有以下几种，不全但有名的基本包括了^^：

1、菜梗，这个是抚州比较出名的小吃了，有甜味，辣味，咸味，很多在外的抚州人回家带回去的特产基本上都有这个，记得小时候读书，经常买上一包吃。

2、临川牛杂，上顿渡以前有牛杂一条街，不过现在只有在一些酒店里才能吃到了，正宗的就更难吃到了，但如果能吃到正宗的，绝对会让你回味无穷。（注意，临川牛杂都很辣，怕辣的注意啦！）

3、金溪藕丝糖，金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝，素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻，脆香酥软，落口消融，余味绵长。（个人不是很喜欢，太甜了！）

4、临川米粉，临川米粉跟外地的那些米粉，米线做法不同哦，别有一番风味，不过现在城区卖米粉的太多了，味道各不相同，但推荐一些连锁店，这里不介绍，免得有做广告的嫌疑。（这个是抚州人的基本早餐~）

5、糍粑，抚州的糍粑很好吃，尤其是金溪那边的特色糍粑，不过这个一般在逢年过节在农家里才吃的到，很少见卖的。

其他的还有金桔饼，各种糕点之类的，外地都买的到，味道也不是很具有特色，有机会在给你介绍，但上面五种一定要吃哦

除了米粉，各种美食还是很多的。

黎川擂茶，擂茶,是黎川、广昌山乡人民家家户户都会的传统手艺。

乐安驴肉，是乐安当地的特色菜肴，以纯真健壮的毛驴，采用百年老汤新水，配制而成。

冻米肉丸，是江西临川县传统的汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。

乐安霉鱼，又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土的汉族风味名吃。

浒湾油面，是金溪县传统名牌产品，古为贡品，人称“龙须贡面”。

金溪米粉，是江西抚州市金溪县的传统名吃，历史悠久。

蒸子糕，是一种颇具特色的小点心，它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，不上火。

芋糍，是抚州市黎川县的汉族特色小吃，用芋子制作。

资溪酒卤鸡，酒卤鸡是江西资溪县具有浓厚地方特色的汉族风味小吃。

宜黄：豆腐乳、食用菌、粉丝

抚州: 菜梗，临川牛杂，

黎川：茶树菇、擂菜
南城：麻姑酒、米粉
乐安：霉鱼、霉豆腐
崇仁：麻鸡
资溪：板栗、香菇、竹笋、木耳、面包
金溪：油面
东乡：华绿神蛋
广昌：白莲、茶树菇、黑木耳
南丰：蜜桔

以后慢慢补充暂时想到这么多

抚州泡粉（可能是我没吃到过好吃的泡粉） 临川菜梗 （这个很不错 对于我这种爱吃辣的人简直是美味！！！根本停不下来！） 各种卤味啊！肠子和肺！

南丰蜜桔 还有南丰的水粉简直不要太好吃！！！ 每次都要把汤都喝完哈哈哈

因为人在金溪（一个不知名小县城），所以从金溪说：

藕丝糖：

藕丝糖是金溪的特产,外形似一团洁白无瑕的藕丝,素以甜、脆、香、酥而著称。甜而不腻,脆而不碎,外形美观,落口消融。

金溪藕丝糖历史悠久。明万历年间,就有小贩挑着糖担,敲着小锣,走乡串村叫卖。每逢迎神赛会及春节前后则更盛。

它是在品种繁多的糖饼、子糖、空心糖、灌雪糖等的基础上慢慢发展形成的。一年中只有冬季才能生产,做法是用稀糖拉成藕丝般的细丝,再一团团包以芝麻、白糖、桂花、桔饼等。

藕丝糖到底是怎样发明的呢?据说金溪还未建县时,上幕镇有一位唐把总,生性喜欢吃糖。而且用糖馈送亲友、巴结上司而捞得一身荣耀,因此人们背后叫他“糖老爷”。有一年,为庆祝老母生日,他除用糖做成一个禾斛样大的寿字外,还勒令全镇所有的糖师傅必须在九天以内做成一种又软又酥,没有牙齿都能吃得动的糖,如敢违抗,严惩不贷。这可难坏了所有的糖师傅,一个个束手无策。第八天晚上,当大家正对着一锅稀糖发杲的时候,忽然来了一个满面污垢的跛脚要饭老头,他向糖师傅乞讨点稀糖吃。糖师傅用碗盛给他,他不接,却自己伸手去抓。只见他一双又黑又脏的手,象织女穿梭似的不停地抓着。一会儿,便抓出两团又白又细的丝糖,随手向糖师傅一抛,霎时,人便不见了。事后,大家才知道是铁拐李大仙下凡来搭救他们。于是他们都学着抓,以后发展成拉,逐步演变成今天的藕丝糖。

金桔饼

金桔饼在金溪有300多年的历史，含有丰富的维生素C、糖类化合物、有机酸、金桔甙及矿物质等营养成份。其色泽明纯,味道甘美,具有消食下气、开膈醒酒、通窍化痰、镇咳散寒之功效。