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新加坡海南鸡饭

海南人的主食是什么?有什么好吃的可以推荐?

海南人最有名的美食 应该就是海南鸡饭 不过这是在新加坡发扬光大的叫法 本地应该就是鸡饭

鸡饭里面有鸡油特别香 文昌鸡是浸熟的 切开带红 皮滑肉紧 特别好吃 有三种蘸料 分别是 姜蓉 辣椒酱 还有酱油

另外海南的米粉也比较有名 抱罗粉 后安粉

新加坡海南鸡饭
(图片来源网络,侵删)

还有因为上世纪东北的下岗潮 所以好多东北老百姓 来海南做生意或者定居 所以现在海南吃东北水饺的也多(海南朋友和我说的)


我在海南生活了几年,海南人主食也是米饭。

荤菜类,

新加坡海南鸡饭
(图片来源网络,侵删)

1.白切文昌鸡: 那边人很喜欢吃鸡肉,逢年过节,请客吃饭都是杀鸡吃,所以在农村,他们都是养很多鸡,特别是过年前几个月,他们会买几十只阉鸡回家散养,等快过年前个把月就把鸡关起来笼养段时间,这样养出来的鸡肉质嫩,白切特别好吃。文昌鸡肉质特别嫩,吃起来味道鲜甜,加上用大蒜,生姜,生抽,小酸橘调成的蘸料,吃过一次就会爱上的。

2.海鱼: 他们也喜欢吃海鱼,淡水鱼他们吃的不多,去菜市场会发现卖淡水鱼的摊位很少,买淡水鱼的基本都是外地人,本地人基本买海鱼,海鱼他们主要是清蒸,或者直接用花生油煎。

3.黑羊: 黑羊也是他们爱吃的,黑羊吃起来没有什么膻味。

新加坡海南鸡饭
(图片来源网络,侵删)

4.牛肉: 大路镇的牛肉很有名,那边有条街都是卖牛肉的,都是特别新鲜的,都可以看到牛肉还在跳动…就上桌了,去旅游的人可以去吃…

总得来说特色美食

1.清补凉(用椰子,空心粉,花生,红豆那些) 、糟粕醋、文昌盐焗鸡、文昌鸡、大路镇牛肉、抱罗粉、加积鸭、椰子鸡、椰子船(用椰子和糯米)、猪脚饭等…还有很多美食都可以去品尝一下…

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